Ứng dụng công nghệ chiên chân không để chế biến nông sản thực phẩm và rau quả / CN. Nguyễn Kim Tiến (chủ nhiệm đề tài) Công Ty Xuất Nhập Khẩu Phú Thọ , 2002. - 30 tr.

   Làm rõ công nghệ chiên chân không. Thử nghiệm chiên chân không với 3 sản phẩm: khoai tây, chuối, mít. Lắp đặt đầy đủ một dây chuyền sản xuất công xuất 3 -5kg/h. Tổ chức sản xuất để có sản phẩm chào bán và tiêu thụ nội địa. Gửi mẫu thăm dò thị trường nước ngoài để hướng tới xuất khẩu.

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao